비브리오 패혈증 치사율 #장마철 해산물 조리법 #비브리오 예방 수칙 #해산물 가열 시간 #비브리오 패혈증 예방 식습관 #조개 입 벌렸을 때 주의사항1 비브리오 패혈증 주의보! “덜 익힌 해산물 위험해요” 증상과 예방법 장마철이 시작되면 급격히 늘어나는 해산물 관련 식중독 중 하나가 비브리오 패혈증입니다. 주로 덜 익힌 조개류나 생선회를 통해 감염되며, 치사율이 50%에 이를 정도로 위험한 세균 감염증입니다. 전문가들은 “조개가 입을 벌렸다고 바로 꺼내면 안 되고, 추가로 5분 이상 가열해야 안전하다”고 강조합니다. 특히 간질환자, 당뇨환자 등 만성질환자들은 비브리오 패혈증에 더 취약하므로 주의가 필요합니다. 이번 글에서는 비브리오 패혈증의 원인, 증상, 고위험군, 예방수칙, 안전한 해산물 섭취법을 자세히 정리합니다. [목차]비브리오 패혈증이란 무엇인가? 1-1. 감염 원인과 전파 경로 1-2. 주로 감염되는 시기왜 장마철에 특히 위험한가? 2-1. 바닷물 온도와 세균 번식 2-2. 해산물 관리의 어려움주요 증상과 .. 2025. 7. 1. 이전 1 다음 반응형
